Nho chín tự nhiên chứa đường nên trong quá trình lên men được chuyển hóa thành rượu. Lượng đường còn sót lại sau quá trình lên men được gọi là đường dư và đây chính của lượng đường trong rượu vang.
BS.CKII Trần Thùy Ngân, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết, nếu uống rượu vang với một lượng vừa phải có thể mang một số lợi ích cho sức khỏe như: tốt cho tinh thần, giảm trầm cảm, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và đột quỵ… Rượu vang đỏ có chứa polyphenol giúp kiểm soát đường huyết sau bữa ăn, đường huyết lúc đói vào sáng hôm sau tốt hơn rượu vang trắng, cải thiện tình trạng kháng insulin. Người bệnh tiểu đường có thể uống rượu vang, miễn không mắc các bệnh khác đi kèm khiến không an toàn.
Người bệnh tiểu đường có thể uống rượu vang điều độ, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và chỉ uống khi lượng đường trong máu được kiểm soát tốt. Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) hướng dẫn người bệnh tiểu đường nam không uống quá 2 ly (148 ml), nữ không uống quá một ly (148 ml) và không thay thế cả bữa ăn bằng một ly rượu vang.
Rượu có hàm lượng calo tương đối cao, không có giá trị dinh dưỡng. Trong một ly rượu vang đỏ 148 ml có khoảng 128 calo. Nếu uống quá nhiều (vài ly rượu vang mỗi ngày) làm tăng lượng calo tiêu thụ, có khả năng tăng cân. Tăng cân làm tăng nguy cơ gây biến chứng tiểu đường (rối loạn chuyển hóa, tổn thương mắt, tích tụ các axit có hại trong máu, hạ đường huyết…). Nghiện rượu sẽ rất nguy hiểm với người bệnh tiểu đường, gây nhiều biến chứng nguy hiểm.
Rượu vang đỏ có thể giúp kiểm soát đường huyết. Ảnh: Freepik
Dưới đây là một số lợi ích của rượu vang đối với người tiểu đường nếu uống với lượng phù hợp.
Kiểm soát đường huyết
Một ly rượu vang đỏ trong bữa tối giúp giảm lượng đường trong máu, giảm nhu cầu insulin của cơ thể, tăng độ nhạy insulin. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường type 2 không nên uống rượu vang khi đang dùng một số loại thuốc hoặc mức đường huyết đang không được kiểm soát. Tác dụng của rượu vang đỏ kéo dài tới 24 giờ sau sau khi uống. Người bệnh nên theo dõi cẩn thận mức đường huyết để đảm bảo trong phạm vi an toàn, lành mạnh.
Ngăn chặn biến chứng tim mạch
Bác sĩ Thùy Ngân chia sẻ, người bệnh tiểu đường type 2 có nguy cơ biến chứng bệnh tim mạch cao gấp 2 lần người khỏe mạnh, thậm chí tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Uống rượu vang đỏ vừa phải làm tăng mức “cholesterol tốt” (HDL) giúp giảm cholesterol không lành mạnh. Uống rượu vừa phải cũng góp phần hạ huyết áp và ngăn các bệnh tim mạch.
Chất chống oxy hóa, flavonoid, polyphenol có trong rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng góp phần ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) hoặc làm giảm tổn thương tái tưới máu do thiếu máu cục bộ. Uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày cải thiện sức khỏe, hỗ trợ ngăn biến chứng tim mạch, kiểm soát cholesterol cho người bệnh tiểu đường type 2, giảm nguy cơ tử vong.
Giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2
Bác sĩ Thùy Ngân dẫn một số nghiên cứu cho thấy, sau khi uống 150 ml rượu vang đỏ vào bữa tối trong 2 năm, một số người bệnh tiểu đường type 2 giảm nhẹ nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch.
Giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường type 2
Khi uống rượu vang đỏ hàng ngày trong 2 tuần, tình trạng kháng insulin đã được cải thiện. Giảm kháng insulin giúp cơ thể điều chỉnh lượng glucose trong máu, giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường type 2. Dù uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày tốt cho người bệnh tiểu đường type 2 nhưng người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa rượu vang vào chế độ ăn uống. Vì trong một số trường hợp sẽ gây ra các biến chứng nhiều hơn.
Người bệnh tiểu đường cần có chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thể thao thường xuyên để tăng cường sức đề kháng, ngăn các biến chứng nguy hiểm của tiểu đường. Người bệnh nên đến khám tại chuyên khoa Nội tiết – Đái tháo đường để được điều trị, tư vấn chăm sóc sức khỏe và chế độ dinh dưỡng phù hợp trong ngày Tết.
